Bruschette spettacolari

Procedimento

1. 1 Per il pesto mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio in un mixer, frullare e man mano aggiungere l’olio a filo fino ad ottenere un composto morbido, aggiustare di sale e mettere da parte.
2. 2 Tostare le fette di pane su di una piastra ben calda e farle raffreddare.
3. 3 Cospargere sul pane circa 1 cucchiaio di pesto, le fette di mozzarella e quelle del pomodoro e per ultimo il prosciutto crudo.